O chef Jamie Oliver justo acaba de vencer uma batalha contra a mais poderosa cadeia de Junk Food do mundo. Uma vez que Oliver demonstrou como são produzidos os hambúrgueres, McDonald’s anunciou que mudará a receita.
De acordo com Oliver, as partes gordurosas da carne são “lavadas” com hidróxido de amônia e, em seguida, são utilizadas na fabricação do “bolo” de carne para encher o hambúrguer. Antes deste processo, de acordo com o apresentador, essa carne já não era apropriada para o consumo humano.
Oliver, chef ativista radical, que assumiu uma guerra contra a indústria de alimentos, diz: "estamos falando de carne que tinha sido vendida como alimento para cães e após este processo é servida para os seres humanos. Afora a qualidade da carne, o hidróxido amônia é prejudicial à saúde"
Qual dos homens no seu perfeito juízo colocaria um pedaço de carne embebido em hidróxido amônia na boca de uma criança?
Em outra de suas iniciativas Oliver demonstrou como são feitos os nuggets de frango:
Depois de serem selecionadas as “melhores partes”, o resto- gordura, pele, cartilagem, víceras, ossos, cabeça, pernas - é submetido a uma batida - separação mecânica - é o eufemismo usado por engenheiros de alimentos, e, em seguida, essa pasta cor de rosa por causa do sangue é desodorada, descolorida, reodorizada e repintada, capeadas de marshmallow farináceo e frito, este é refervido em óleo geralmente parcialmente hidrogenado, ou seja, tóxico.
Nos EUA, Burger King e Taco Bell já abandonaram o uso de amônia em seus produtos. A indústria alimentar utiliza hidróxido de amônia como um agente anti-microbiano, o que permitiu ao McDonald’s usar nos seus hambúrgueres, carne, de cara, imprópria para o consumo humano.
Mas ainda mais irritante é a situação que essas substâncias à base de hidróxido de amônia sejam consideradas “componentes legítimos em procedimentos de produção” na indústria de alimentos, com a bênção das autoridades de saúde em todo o mundo. Portanto, o consumidor nunca poderá se informar quais produtos químicos são colocados em nossa comida.
Fonte: http://www.iestrj.org/materiais/textos/chef-jamie-oliver-vence-demanda-judicial-contra-mcdonalds/
Traduzido e adaptado de: http://diariocronica.com.ar/94020-el-chef-jamie-oliver-gana-demanda-contra-mcdonalds.html
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Engraçado isto não ter sido tao divulgado como deveria, pior é as pessoas continuarem a consumir este tipo de comida.
ResponderEliminarA indústria da comida de plástico é uma forma de chegar a um duplo lucro, lucram com a indústria alimentar fazendo com que o consumidor vá perdendo saúde e ganhando peso, chegando ao ponto da obsidade mórbida entra entao a hipocrisia da cultura do saudavel, bora perder peso e viver de forma saudavel, entao os personal treiners e ginasios ficam mais cheios como nunca antes.
Duas indústrias de maos dadas, uma abre o caminho a outra.
Enquanto as pessoas continuarem a por as suas vidas nas maos das industrias nunca se vao aperceber de que mudar e viver saudavel começa na vontade propria. Quanto menos dependermos destas industrias mais saudaveis seremos e temos tudo para o fazer.